Si te gusta preparar tu propio pan en casa, esta versión seguro te va a encantar. Es ideal comerlo recién hecho con el queso fundido o hacer rebanadas y tostarlas para tu desayuno.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 250 g leche
- 10 g levadura fresca
- 1/2 cdta azúcar
- 150 g harina de repostería
- 250 g harina de fuerza
- 1 cda parmesano rallado
- 50 g mantequilla fundida
- 225 g mezcla de quesos rallados (emmental, cheddar, mozzarella)
- 1 cdta sal
- 1 cda orégano
- 1 cda albahaca
Elaboración paso a paso
- Poner en la jarra la leche, la levadura, el azúcar y la harina de repostería. Programar 30 segundos velocidad 4. Dejar reposar 15 minutos dentro del vaso.
- Añadir la harina de fuerza, las hierbas, el parmesano y la sal. Programar 10 segundos en velocidad 4 y programar 2 minutos en función amasado.
- Retirar y dejar en un bol engrasado tapado con film hasta que doble su volumen. Después volcar la masa en la encimera, retirar el aceite ayudandonos de nuestro puño y dividir la masa en 3 porciones.
- Formar un cilindro con cada porción y cortar cada cilindro en porciones más pequeñas (tamaño nuez) dándoles forma de bola.
- Forrar un molde rectangular con papel de horno y poner una primera capa de bolas de masa. Pincelar con la mantequilla fundida y cubrir con un terciodel queso rallado.
- Precalentar elhorno a 180° y hornear el pan 35 minutos.
- Poner encima otra capa de bolas de masa, pincelar y cubrir con otro tercio del queso. Poner la últimacapa de bolas de masa, pincelar con mantequilla y dejar reposar 40 minutos.
- Cubrir con el resto delqueso y gratinar 3 minutos para que funda