Los donuts son esos dulces que gustan a grandes y pequeños. Hazlos más saludables añadiendo vegetales como las zanahorias. Los vegetales aportan una jugosidad excepcional a las masas dulces. Prueba con calabaza, calabacín, boniato, remolacha. Puedes glasear con chocolate fundido, con queso crema o con yogur.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 25 g de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 85 ml de leche
- 3 ml de zumo de limón
- 50 g de azúcar moreno
- 500 g de zanahoria rallada
- 60 g de harina de repostería
- 60 g de harina integral
- 8 g de levadura química
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 pizca de sal
- Para glasear : 2 cucharadas de azúcar glas / 2 cucharadas de yogur griego
Elaboración paso a paso
- Lavar las zanahorias y rallar.
- Tamizar las harinas junto a las especias, la levadura química y la sal
- Colocar en el contenedor de mezcla de la batidora todos los ingredientes. Cerrar con la tapa correctamente. Seleccionar el botón “ batido/limpieza “ . Programa P5 , 3 minutos. Repetir este proceso hasta que la mezcla quede totalmente homogénea.
- Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde de mini donuts. Añadir porciones iguales de masa. Hornear 10 minutos.