¿Qué hay más delicioso que un buen limoncello? Pocas cosas, esa es la verdad. En esta receta te enseñaremos a preparar un buen limoncello para que puedas aprovechar la cáscara de limón de cualquier otra preparación.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 380 ml de alcohol 95º o aguardiente
- 6 limones bien limpios (solo la piel)
- 700 g de agua
- 750 g de azúcar
- 700 g de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- En una botella, añade el alcohol y la piel del limón. Es muy importante que la piel del limón no tenga ninguna parte blanca ya que sino nuestra bebida se volverá muy ácida.
- Cierra la botella y coloca en lugar seco y oscuro durante 7 días.
- Una vez transcurridos los 7 días, prepararemos el almíbar. Coloca en el vaso de la Chefbot el agua, el azúcar y el zumo de limón y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando el almíbar se haya enfriado, cuela el alcohol y el almíbar con un colador fino. Mezcla ambos líquidos en una botella y deja reposar en el frigorífico un mínimo de 1 día antes de servirlo.
- Disfruta recién sacado de la nevera