Las legumbres quedan perfectas cocinadas en la olla slow cooker, las lentejas con verduras son uno de los platos básicos y más fáciles que puedes cocinar a baja temperatura, al más estilo tradicional que hacían nuestras abuelas. Una vez terminado el tiempo de cocción puedes tritura las verduras para añadir al caldo y aportar todo el sabor al plato final.
Las lentejas deberán estar en remojo mínimo 12 horas antes de la cocción.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 400 g de lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 cabeza de ajo
- 2 zanahorias
- 2 patatas medianas troceadas
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón
- agua hasta cubrir las lentejas
Elaboración paso a paso
- Las lentejas escurridas, tras las 12 horas de remojo se añaden a la slow cooker
- Trocea la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde, ralla el tomate y añade a la olla junto a las lentejas.
- Incorpora las patatas troceadas, las hojas de laurel, la cabeza de ajo limpia
- Añade el aceite de oliva.
- Cubre de agua , entre 1-2 dedos por encima de las lentejas. Mueve un poco para mezclarlo todo
- Coloca el selector de temperatura alta, high. Tapa la olla y cocina las lentejas entre 3- 4 horas.
- 35 minutos antes de terminar el tiempo de cocinado, salpimenta y añade el pimentón. Los sabores se verán potenciados
- Sirve con cuscús o bulgur .