Preparar lasaña en casa es super sencillo, con la chefbot la bechamel se prepara sola y este relleno con atún en conservas y verduras de temporada le dará un toque original, rico y sano. Es aconsejable utilizar las conservas de atún en aceite de oliva para que aporte jugosidad al relleno. Si quieres probar otras versiones puedes hacer la versión clásica de carne o con boloñesa de soja texturizada.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
Para la bechamel
- 750 g leche
- 110 g harina de trigo
- 45 g mantequilla
- 15 ml aceite de oliva
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno
- 250 g cebolla
- 200 g pimiento rojo
- 2 puerros
- 200 g tomate triturado
- 6 latas de atún en aceite de oliva
- 60 g aceite de oliva
- Sal al gusto
Además
- Placas de lasaña precocidas
- Parmesano rallado al gusto
Elaboración paso a paso
Para el relleno
- Poner el accesorio cuchilla en la Chefbot, y añadir la cebolla pelada y cortada en cuartos, el puerro y el pimiento rojo. Programar 15 segundos, velocidad 6.
- Abrir la Chefbot y, con ayuda de la espátula, bajar los restos que hayan quedado pegados en la paredes. Retirar el accesorio cuchilla y poner el accesorio paleta removedora. Añadir 60 g de aceite de oliva, sal y pimienta. Programar 8 minutos, 120º C, velocidad 1.
- Abrir el vaso, añadir el tomate triturado y el atún previamente escurrido, Programar 4 minutos, 100º C, velocidad 1. Dejar abierto el tapón para facilitar la evaporación.
- Probar con cuidado y ajustar de sal y pimienta, si fuera necesario programar 10 minutos más, 100º C, velocidad 1.
Montaje
- Precalentar el horno a 180º C.
- Poner en remojo unos minutos las láminas de lasaña para que se hidraten.
- En una fuente de horno mediana cubrir la base con bechamel. Poner encima las placas de lasaña. Cubrir con la mitad del relleno y unas cucharadas de bechamel.
- Repetir la operación hasta acabar con el relleno y la bechamel restante cubriendo la lasaña.
- Espolvorear el queso al gusto y hornear, 20 minutos a 180º C.