Las hamburguesas vegetales son un plato muy nutritivo y completo, ideal para toda la familia. Además es un buen plato de aprovechamiento en el que se pueden aprovechar diferentes verduras, hortalizas y legumbres que ya tengamos empezadas para no tirar nada. Se pueden congelar una vez hechas antes de freír. Esta receta es apta para veganos e intolerantes a la lactosa y el huevo.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 150 g pimiento (puede ser rojo, verde o amarillo)
- 100 g zanahoria
- 100 g cebolla
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 200 g lentejas cocidas (pueden ser en conserva)
- 200 g arroz ya cocido
- 50 g copos de avena
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- ½ ajo en polvo
- 2 cdas pan rallado
Elaboración paso a paso
- Poner los pimientos, la zanahoria y la cebolla en el vaso de la Chefbot con el accesorio cuchilla y programar 15 segundos a velocidad 6.
- Abrir la tapa, cambiar el accesorio cuchilla por el removedor y bajar los restos de verduras que se hayan subido por las paredes con la espátula. Añadir el aceite de oliva y programar 10 minutos a 100 grados y velocidad 1 dejando el tapón de la tapa abierto.
- Abrir el vaso y añadir las lentejas, el arroz, la avena, la sal, la pimienta y el ajo. Mezclar todo programando 20 segundos a velocidad 4.
- Abrir la Chefbot y verter el contenido del vaso en un recipiente con ayuda de las espátula. Dejar enfriar en la nevera al menos media hora.
- Cuando la masa esté bien fría habrá cogido más consistencia. Añadir dos cucharadas de pan rallado y amasar para integrarlo. Hacer bolas del tamaño deseado de las hamburguesas y poner en sartén con un chorrito de aceite de oliva para dorar por ambos lados.
Buenísimas y super sencillas de hacer. La masa se maneja muy bien.
¡Que ilusión, María!
Muchas gracias por el comentario
¿La avena, al no estar cocinada, no queda dura?
Hola Dolores,
no, pues se cocina con el calor del resto d elos ingredientes.
¡Quedan muy ricas!
Un saludo,
CREATE