Si quieres incorporar más verdura a tu dieta, esta hamburguesa de quinoa y brócoli es una buena opción. La combinación es muy saludable, ya que la verdura aporta un montón de vitaminas y fibra; mientras que la quinoa, considerada un superalimento, posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano y es de fácil digestión. Queda deliciosa acompañada de una ensalada y salsa de yogur.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 200 g Quinoa
- 200 g Brócoli
- 2 Dientes de ajo
- 1 cdta Cúrcuma
- 8 cdas Avena
- 2 Huevos
- Pimienta negra molida
- Sal
- 2 cdas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Poner la avena en el vaso de Chefbot con el accesorio cuchilla. Programar 20 segundos a velocidad 5. Sacar y reservar.
- Partir pequeños arbolitos de brócoli y poner en la vaporera. Reservar.
- Lavar la quinoa y poner en el vaso de Chefbot con el accesorio removedor. Añadir agua (3 partes de agua por 1 de quinoa). Colocar la vaporera tapada y programar 15 minutos a 100º, velocidad 1.
- Escurrir y enfriar la quinoa con agua fría en un colador. Reservar junto al brócoli.
- Lavar el vaso de la Chefbot y poner el accesorio cuchilla. Poner los dientes de ajo pelados con dos cucharadas de aceite de oliva y programar 10 segundos a velocidad 5.
- Cambiar la cuchilla por el removedor. Añadir la quinoa y el brócoli y programar 3 minutos a 120º, velocidad 2.
- Añadir la cúrcuma y la mitad de la avena. Programar 20 segundos a velocidad 4.
- Añadir los huevos (o el yogur de soja) y programar 20 segundos a velocidad 4.
- Añadir la otra mitad de la avena y programar 20 segundos a velocidad 4.
- Formar las hamburguesas.
- Cocinar las hamburguesas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva durante 2-3 minutos por cada lado. Dar la vuelta con cuidado.
Los pasos 7 y 8 creo que son con la cuchilla no con el removedir, pero no lo indica
Perdón, los pasos 7 y 8 son con el removedor. Han quedado muy buenas de sabor pero no se han hecho por dentro aunque las tenido mas tiempo en la sarten