A quién no le gusta una buena hamburguesa de pollo especialmente crujiente al estilo de Kentucky. Una autentica delicatessen de Estados Unidos. Pues no te preocupes, ahora podrás preparar un pollo tan crujiente como esos que ves en redes sin necesitad alguna de ponerle aceite.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1 filete de pechuga de pollo o 1 contramuslo de pollo
- 2 huevos
- 200 g de Panko o preparado crujiente para empanar.
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Toma la pechuga o el contramuslo y sécalo con un papel de cocina para quitarle el exceso de agua.
- Prepara dos platos hondos, uno con huevo batido y el otro con el panko o el preparado para empanar
- Al plato de huevo añádele sal y pimienta y pasa el pollo por ambos lados por el preparado hasta que quede bien impregnado.
- Posteriormente pásalo por el panki o el preparado crujiente.
- Y aquí está el truco, vuelve a pasarlo por el huevo y por el preparado crujiente.
- Ahora es cuando puedes ponerlo dentro del cesto de la freidora y programar 200 grados a 20 minutos.
- A mitad de cocción debes darle la vuelta al filete para que se dore de manera homogénea.
- Listo! Puedes disfrutarlo emplatandolo en un buen pan brioche con salsa ranchera en las dos caras, lechuga iceberg, tomate y buen queso cheddar.
- Si quieres, puedes colocarle la loncha de queso cuando le queden 2 minutos para finalizar el ciclo al pollo para que quede bien derretido ( ojo, si harás esto, te recomendamos que antes de poner el pollo ponga un trozo de papel de horno del tamaño del fondo del cesto para que cuando pongas el queso no se pierda a través de los orificios del cesto.