Existen dos manera de preparar los patacones en la gofrera, una versión que implica menos aceites, en la cual cortamos el plátano en unos trozos de unos 5 cm, les quitamos la cáscara y lo cocemos durante 10 minutos y luego los pasamos a la gofrera previamente engrasada o freímos los plátanos por ambos lados hasta que estén dorados en una sartén en aceite.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1-2 Plátanos macho
- Sal
- Ajo al gusto
- Spray de AOVE
Elaboración paso a paso
- Lo primero es cortar el plátano verde en trozos de unos 5 centímetros de largo.
- Posteriormente pasaremos a quitarles las cáscara con ayuda de un cuchillo.
- Si hemos optado por el método de preparación más fit cocemos, durante 10 minutos, los plátanos en abundante agua con sal hirviendo. En caso de haber optado por la versión tradicional podemos freir los plátanos en una sartén aceite y trocitos de ajo hasta que esté dorado por ambos lados.
- Una vez finalizado el paso anterior. Escurriremos los plátanos para quitarles el agua o bien los colocaremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
- Calentaremos nuestra gofrera con las placas puestas y una vez haya alcanzado la temperatura máxima rociaremos una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre las placas.
- Colocamos los trozos de plátano en la gofrera cerramos y dejamos que se terminen de cocinar hasta que el indicador de la gofrera se haya apagado.
- Podemos servirlo con tartar de atún, guacamole, gambas.. o comerlos así.