Con la llegada del otoño disfrutar de los sabores dulces y especiados es todo un placer. Los gofres de chai especiados saben a otoño, mantita y taza de café caliente. ¡No vas a probar gofres más jugosos y especiales que estos!
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Huevos 1
- Azúcar 15 gr
- Leche 175 gr
- Cúrcuma ½ cdta
- Jengibre en polvo ½ cdta
- Semillas cardamomo 4
- Canela en rama 1
- Harina de trigo 160
- Mantequilla fundida 65 gr
- Levadura química 7 gr
Elaboración paso a paso
- Poner los huevos y el azúcar en un bol amplio, batir con unas varillas.
- Añadir la leche en un cazo y añadir la cúrcuma, el jengibre, las semillas de cardamomo ligeramente rotas y la canela en rama.
- Llevar a ebullición, apagar el fuego para que infusione le leche y dejar templar.
- Añadir una vez templada la leche colada a un bol amplio junto con los huevos y el azúcar, batir con unas varillas.
- Añadir la harina, la mantequilla y la levadura, batir bien hasta que no queden grumos y la mezcla esté uniforme.
- Enchufar la sandwichera con las placas para gofres. Cuando estén calientes pulverizar un poco de aove.
- Añadir la mezcla sin completar el molde, la masa lleva levadura y subirá mucho si añades mucha masa se te puede salir la masa por los laterales.
- Cerrar la gofrera y bloquea el asa, cocinar durante 5` o 8’ hasta que estén completamente dorados.
- Sacar los gofres con cuidado, repite la operación hasta quedarte sin masa.