Esta crema de coliflor y alubias blancas es muy fácil de preparar, ideal como primero o como cena ligera. Esta crema es perfecta para disfrutar tanto fría como caliente.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 210 g cebolla blanca
- 30 ml aceite de oliva
- ½ cdta sal de ajo
- ½ cdta sal
- ½ cdta pimienta molida
- ½ cdta tomillo
- 440 g coliflor
- 320 g alubias blancas cocidas
- 340 ml leche de soja
- 100 ml agua
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot, poner el accesorio cuchilla, añadir las cebollas, picar durante 20 segundos velocidad 6.
- Abrir la Chefbot, poner el accesorio paleta removedora y limpiar con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, añadir 30 ml de aceite, 1/2 cucharadita de sal de ajo, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta molida y ½ cucharadita de tomillo, cocinar a fuego lento a 100ºC, durante 10 minutos a velocidad 1.
- Abrir la Chefbot, añadir la coliflor cortada en trozos medianos, las alubias blancas cocidas, la leche de soja y el agua, cocinar a fuego lento a 100ºC, durante 30 minutos a velocidad 1.
- Una vez las verduras estén blanditas, con cuidado de no quemarse poner el accesorio cuchilla, picar durante 40 segundos a velocidad 6.