Esta crema de boniato, coco, puerro y champiñones tiene un sabor espectacular, la combinación de boniato y coco es deliciosa. Esta crema es perfecta para preparar como entrante y para templar el cuerpo.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 100 g puerro
- 80 ml aceite de oliva
- 2 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta molida
- 800 g boniato
- 200 g zanahoria
- 500 ml leche de coco
- 150 ml agua
- 2 dientes de ajo
- 150 g champiñones laminados
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot, poner el accesorio cuchilla, añadir el puerro, picar durante 20 segundos velocidad 6.
- Abrir la Chefbot, poner el accesorio paleta removedora y limpiar con la espátula lo que haya podido quedar pegado en las paredes, añadir 40 ml de aceite, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta, cocinar a fuego lento a 100ºC, durante 5 minutos a velocidad 1.
- Abrir la Chefbot, poner el accesorio cuchilla, añadir la zanahoria cortada en trozos medianos y el boniato picar durante 30 segundos a velocidad 6.
- Abrir la Chefbot, poner la paleta removedora, añadir la leche de coco y el agua, cocinar a fuego lento a 100ºC, durante 20 minutos a velocidad 1.
- Una vez las verduras estén blanditas, con cuidado de no quemarse poner el accesorio cuchilla, picar durante 40 segundos a velocidad 6.
- Retirar la crema de boniato de la Chefbot, limpiarla y a continuación prepararemos los champiñones con ajo mientras la crema se templa.
- Abrir la Chefbot, poner la paleta removedora, añadir los ajos picados y los champiñones laminados, añadir 40 ml de aceite, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta molida, cocinar a fuego lento a 100ºC durante 15 minutos a velocidad 1.
- Servir la crema y acompañar con los champiñones.
Falta la receta! La podríais publicar?? Muchas gracias!
Buenisiiima, deliciosa, gracias por éstas recetas tan ricas. Muchas gracias. Saludos.
¡Nos alegra que te guste Jaime!
Gracias por tu comentario 🙂