Te traemos uno de nuestros postres favoritos: la tarta de zanahoria. ¿Qué tiene de especial? Lo haremos con la Fryer Air. Esta tarta es un clásico que nunca falla. Es una receta sencilla y rápida que puedes preparar para cualquier ocasión.
Ingredientes
Productos con los que prepararla
Ingredientes
Para la tarta:
- 80 g de dátiles deshuesados y remojados
- 90 g de aceite de coco o ghee.
- 2 huevos.
- 120 g de zanahoria pelada y rayada.
- 90 g de harina de avena.
- Una cucharadita de levadura en polvo.
- Una cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
- Nueces pecanas o normales al gusto.
Para el frosting:
- 150 g queso mascarpone
- Zumo de un limón grande
- 30 g de eritritol
Elaboración paso a paso
Para la tarta:
- Remojar los dátiles 10 minutos en agua hirviendo
- Pasado ese tiempo mezclar los dátiles deshuesados con el aceite de coco. Batir la mezcla.
- Añadir los huevos uno a uno, batir. Cuando esté todo integrado, añadir la zanahoria
- Añadir el resto de ingredientes secos: la harina de avena, la levadura, el bicarbonato y la canela.
- Hundir unas nueces en la masa.
- Precalentar la freidora de aire durante dos minutos a 180°.
- Pasado ese tiempo añadir la masa a un molde apto para horno de aluminio y desechable de tamaño pequeño para que quepa la freidora.
- Cocinar en la freidora de aire a 180° durante 18 minutos.
Para el frosting:
- Mezclar los 3 ingredientes y batir enérgicamente.
- Por último, retira de la freidora la tarta y decora la parte superior con el frosting. ¡A disfrutar!