El café vienés es un clásico de la tradición europea que combina el sabor intenso del café con la suavidad de la crema chantilly. Usar un espumador de leche permitirá recrear su textura cremosa con facilidad.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 1 taza (240 ml de café espresso o café negro fuerte.)
- 1/2 taza (120 ml de leche entera (puedes usar leche vegetal, si lo prefieres).)
- Chantilly (para decorar.)
- 1 cucharadita de azúcar o edulcorante (opcional.)
- 1 pizca de canela o cacao en polvo (opcional, para decorar.)
Instrucciones
- Prepara una taza de café espresso.
- Viértalo en la taza donde servirás el café vienés.
- Coloca la leche en el espumador y selecciona el programa para calentarla.
- Si lo deseas, además de calentarla, usa el programa para espumar la leche.
- Vierte lentamente la leche sobre el café, dejando que la espuma se acumule en la parte superior.
- Decora con chantilly y espolvorea una pizca de canela o cacao en polvo sobre la crema.
- Sirve inmediatamente mientras esté caliente. Acompaña con un pequeño dulce, como una galleta o un trozo de chocolate, para una experiencia completa.