El café vienés es un clásico de la tradición europea que combina el café fuerte con la suavidad de la crema batida. Usar un espumador de leche te permitirá recrear su textura cremosa con facilidad.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 240 ml de café espresso o café negro fuerte.
- 120 ml de leche entera (puedes usar leche vegetal si lo prefieres.)
- Nata montada (para decorar)
- 1 cucharadita de azúcar o edulcorante (opcional.)
- 1 pizca de canela o cacao en polvo (opcional, para decorar.)
Elaboración paso a paso
- Prepara una taza de café espresso
- Viértelo en la taza donde servirás el café vienés.
- Vierte la leche en tu espumador y selecciona el programa para calentar la leche
- Si lo deseas puedes, a parte de la leche, pasarla por el programa de espumado.
- Vierte la leche lentamente el café, dejando que la espuma se acumule en la parte superior.
- Corónalo nata montada y espolvorea una pizca de canela o cacao en polvo sobre la crema.
- Sirve inmediatamente mientras está caliente. Acompaña con un pequeño dulce, como una galleta o un trozo de chocolate, para una experiencia completa.