Receta sorprendente, deliciosa y una combinación maravillosa. La fruta saca su azúcar natural y en combinación con el lácteo es muy rico. Se puede comer en caliente, templado o a modo de ensalada.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 3 melocotones
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- 40 ml Aceite de oliva virgen extra
- 125 g Burrata
Elaboración paso a paso
- Abrir la Chefbot, poner el accesorio removedor, añadir los 3 melocotones pelados y cortados en gajos, 40ml de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Programar 120 ºC 10 minutos a velocidad 1 y cerrar.
- Abrir la chefBot y con cuidado de no quemarse, verter los melocotones en un recipiente con la ayuda de la espátula para recuperar todo el jugo que ha quedado.
- Servir en la base de un plato el melocotón asado (caliente, tibio o frío), colocar encima una burrata, y terminar con el aceite o jugo que ha quedado de los melocotones en el bol.