Generalmente estamos acostumbrados a pensar en el brownie de chocolate negro, pero ¿y si le damos un toque más original? Pues con esta receta lo vas a conseguir, el contraste del dulzor del chocolate blanco con la acidez de las frambuesas le queda genial. Atrévete a prepararlo y sorprende a tus invitados.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 180 gr de chocolate blanco
- 150 gr de harina de repostería
- 3 huevos tamaño L
- 100 gr de azúcar blanco
- 100 gr de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 100 de nueces peladas
- 200 gr de frambuesas
- Azúcar glass para decorar
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º. Introducir en el robot el accesorio batidor, los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar blanco. Programar a velocidad 3 durante 5 minutos.
- Mientras derretir el chocolate blanco junto con la mantequilla en el microondas. Lo has de programar cada 30 segundos para evitar que el chocolate se te queme.
- Pon el chocolate derretido junto con los huevos y programa a velocidad 2 durante 2 minutos.
- Mientras tamiza la harina y finalizado el tiempo anterior introdúcela en el robot, programa a velocidad 2 durante 4 minutos. Si es necesario baja la harina con la espátula al centro del robot.
- Finalizado el tiempo, añade las nueces troceadas y remueve con la masa con ayuda de la espátula. Repite de nuevo la operación con las frambuesas, hazlo con delicadeza para evitar que se rompan mucho.
- Engrasa un molde de horno o cubre con papel de horno. Pon la masa resultante en el molde y hornea durante 25 minutos.
- Deja enfriar dentro del molde y finalmente decora tamizando un poco de azúcar glass por encima.