El brócoli es una de las verduras muy odiadas por unos y muy amada por otros, pero que
cocinada a modo de arroz seguro que disfrutaremos de su sabor mezclado con el delicioso
jamó ibérico y el increíble toque que le aporta la trufa rallada. Una mezcla que nos dejará
boquiabiertos y que seguro que repetiremos.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 500 g Brócoli
- 4 Dientes de ajos
- 4 Huevos
- 2 g Sal
- 10 ml Aceite de oliva virgen extra
- Trufa rallada
- 100 g Jamón ibérico en tacos
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchillas en el vaso de la Chefbot, introducir el brócoli troceado y
- lavado, programar 15 segundos, velocidad 6 y cerrar.
- Abrir el vaso de la Chefbot, sacar el brócoli y reservar.
- Enjuagar el vaso de la Chefbot, poner el eje de accionamiento en el vaso, introducir
- 1,5 litros de agua caliente, programar 15 minutos, 65oC, velocidad 1 y cerrar.
- Abrir el vaso de la Chefbot, poner el cestillo con los 4 huevos, programar 60
- minutos, velocidad 1 y cerrar.
- Abrir la chefbot, sacar los huevos con mucho cuidado de no quemarse y si no se van
- a consumir de inmediato cortar la cocción con agua fría.
- Cortar los ajos, dorarlos en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y el brócoli
- que teníamos reservados con una pizca de sal
- Emplatar el brócoli junto con el jamón ibérico, el huevo y la trufa rallada