Estas bolitas energéticas tienen una textura muy parecida a unas trufas de chocolate, siendo veganas y más saludables al no llevar azúcares añadidos. Son perfectas como postre, como merienda o como aperitivo post-entrenamiento.
Si quieres preparar más cantidad, puedes doblar las medidas de la receta y guardar las bolitas en la nevera dentro de un recipiente hermético. Duran varios días en perfecto estado y son el capricho dulce ideal.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 100 g Dátiles
- 40 g Leche de coco (de lata 3 cdas)
- 4 cdas Cacao puro en polvo 4 (25 g)
- 2 cdas Sirope de arce (15 g)
- 2 cdas Harina de coco (20 g)
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 2 cdtas Remolacha en polvo
Elaboración paso a paso
- Antes de preparar la receta, es recomendable refrigerar la lata de leche de coco en la nevera una hora como mínimo. Para obtener la textura cremosa, solo utilizaremos 3 cdas de la parte blanca que se condensa en la superficie de la lata.
- El primer paso es retirar las pepitas de los dátiles y verter los 100 gramos en el vaso de la máquina.
- Introducir el accesorio cuchilla.
- Para triturar los dátiles primero, programar 10 segundos a velocidad 6.
- Ahora ya se pueden añadir el resto de los ingredientes de la receta al vaso, incluida la leche de coco.
- Programar 45 segundos a velocidad 3.
- Utilizar la espátula para bajar lo que se haya podido pegar a las paredes del vaso.
- Apretar con la espátula toda la masa hacia abajo y volver a programar 20 segundos a velocidad 5.
- Retirar la cuchilla y verter la masa en un plato o bol.
- Si tienes tiempo, deja enfriar la masa unos 10 minutos en la nevera antes de hacer las bolitas del tamaño que te guste. Si no, puedes hacer bolitas directamente, pero si hace mucho calor puede que cueste un poco.
- Por último, puedes rebozar las bolitas con cacao puro.