Bocadillo de habas con longanizas

Pelar las habas sacando el fruto de la vaina, desechar las vainas.

Poner el AOVE en la Pot Studio y freír las longanizas cortadas en trozos grandes, una vez doradas reservar.

En ese aceite, poner la media cebolla picada fina y los ajos tiernos cortados en trozos, sofreír. Una vez dorados añadir las habas, tapar la Pot Studio y bajar el fuego al mínimo, dejar cocer 40 min, remover muy de vez en cuando y con mucho cuidado para que las habas no se rompan. Una vez que las habas están cocidas añadir las longanizas y dejar que se cocine todo junto 5 minutos mas, rectificar de sal

Rellena el pan de pataqueta con las habas y las longanizas.