Raciones 6 raciones
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocinado45 min
- 275 g de harina
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cdta levadura en polvo
- 200 g de azúcar morena
- 4 huevos
- 1 cdta de sal
- 100 g de arándanos
- Molde para bizcochos
Para el frosting:
- 250 g de queso crema
- 80 g de mantequilla al tiempo
- 160 g de azúcar glass
En bowl el bowl de la Downmix mezclamos el azúcar, la mantequilla al tiempo y la ralladura de limón a velocidad 3 con el accesorio del globo.
Añadimos uno por uno los huevos y no añadimos el siguiente hasta que el anterior se haya integrado bien.
Añadimos en tandas de 3 la harina y la levadura previamente tamizadas.
Cambiamos el accesorio del globo por la pala.
Precalentamos la freidora de aire a 200 grados.
Por último añadimos el zumo de limón y los arándanos y mezclamos durante 4 minutos a velocidad 3.
En el molde alto de la freidora previamente engrasado vertemos la mecla y colocamos en la cesta de la freidora. Programamos 45 minutos a 160º
Una vez finalizado el ciclo, dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.
Para el frosting
En otro bowl mezclamos queso crema, con la mantequilla y el azúcar glass. Mezclamos bien hasta obtener una crema espesa y homógenea.
Con ayuda de una espátula vertemos el frosting sobre el bizcocho y decoramos con frutos rojos.
