Este es un bizcocho de aprovechamiento porque das uso a esos paquetes de galletas que se van quedando por casa. Puedes utilizar cualquier tipo de galletas, en esta receta se ha utilizado galletas de jengibre. Las galletas están hechas de harina, mantequilla y azúcar con lo cual solo hay que añadir huevos, levadura, aceite y rectificar el azúcar para obtener un bizcocho esponjoso. Puedes añadir cacao y darle un toque diferente a este bizcocho de aprovechamiento.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 300 g de galletas de jengibre
- 4 huevos M
- 100 g de azúcar
- 100 g de leche
- 80 de aceite de girasol
- 15 g de levadura química
Elaboración paso a paso
- Colocar el accesorio cuchilla en el vaso de la ChefBot. Añadir las galletas y triturar. Programar 7 segundos , velocidad 7. Debe quedar una textura arenosa, si hace falta programa un ciclo más.
- Quita el accesorio cuchilla y coloca el accesorio batidor, añade los huevos,el aceite de oliva, la levadura, la leche y el azúcar. Programa 5 minutos, velocidad 4 .
- Precalentamos el horno a 180º C calor arriba y abajo.
- Engrasa un molde rectangular de 1,8 l o 28 cm con aceite y un poco de harina, vierte la mezcla. Hornear entre 35 y 40 minutos. Mantener la temperatura a 180ºC . Si tienes ventilador el tiempo de horneado será un poco menor. Vigila los tiempos .
- El bizcocho estará listo cuando al introducir una brocheta ésta salga totalmente limpia.
- Sirve con un poco de chocolate fundido por encima ( opcional )