Hacer este Bizcocho de espelta con pasas y nueces es la mejor manera de disfrutar de un dulce casero, es esponjoso, suave y con un intenso sabor a otoño. Además es muy sencillo de preparar, será tu bizcocho favorito!
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 100 g Azúcar moreno
- 3 Huevos
- 120 ml Aceite de oliva
- 100 ml Leche
- 125 ml Yogur natural
- 1 Ralladura de limón
- 16 g Levadura química (un sobre)
- 250 g Harina de espelta
- 15 g Canela
- 60 g Pasas
- 15 g Harina
- 50 g Nueces
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º.
- Incorporar en el vaso el azúcar y los huevos. Usar programa picar durante 30’’
- Empujar hacia abajo todo el contenido con la espátula. Añadir el aceite, la leche, el yogur, y la ralladura de un limón. Usar programa picar durante 30’’.
- Empujar hacia abajo todo el contenido con la espátula. Añadir la levadura química, la harina y la canela. Usar programa picar durante 30’’.
- Añadir en un cuenco las pasas junto con una cucharada de harina hasta que las pasas se llenen de harina, quitar el exceso de harina y incorporar a la masa de bizcocho, remover con la espátula.
- Verter la masa en un molde apto para el horno.
- Introducir las nueces en el vaso de la batidora y picar durante 5 segundos con el accesorio cuchilla.
- Repartir las nueces sobre el bizcocho.
- Hornear durante 30’ a 180º. Comprobar la cocción pinchando el bizcocho con un cuchillo hasta que este salga limpio.