El bizcocho de ciruelas es una gran idea cuando tienes excedente de esta deliciosa fruta o cualquier otra. Una receta de aprovechamiento perfecta para desayunar o merendar. Para conservar este tipo de bizcochos lo mejor es envolverlo aún templado en film o en una bolsa con autocierre. Puedes cambiar el azúcar moreno por miel o cualquier otro edulcorante.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
Para el bizcocho
- 10 ciruelas rojas
- 3 huevos grandes
- 160 g de panela o azúcar moreno
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 220 g de harina
- 8 g de levadura
- 1 pellizco de sal
Para decorar
- Azúcar glas o mermelada de ciruelas rojas: Si optas por la mermelada de ciruelas (caliéntala unos segundos en el microondas antes de añadir al bizcocho templado.)
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180º C, calor arriba y abajo. Untar un molde de unos 20 cm de diámetro con una capa bien fina de mantequilla. Espolvorear un poco de harina por todas partes, repartirla bien y eliminar el exceso dando pequeños golpes boca abajo al molde.
- Lavar las ciruelas, quitar el hueso y partirlas por la mitad. Reserva
- Poner el accesorio batidor en el vaso de la Chefbot. Añadir los 3 huevos medianos y los 160 g de azúcar moreno, programar 4 minutos a velocidad 3 sin temperatura y cerrar.
- Agregar la mantequilla y programar 20 segundos, velocidad 2.
- Añade los 220 g de harina tamizada, los 8 g levadura y el pellizco de sal. Programa 10 segundos, velocidad 3.
- Añade la mitad de las ciruelas troceadas. Programa 1 minuto, velocidad 2.
- Abrir la Chefbot y, con ayuda de la espátula, pasar la masa al molde. Colocar el resto de ciruelas troceadas por encima con la piel hacia arriba.
- Hornea durante 45 minutos a 180ºC. Pasado este tiempo comprueba que está hecho con el truco del palillo (introduce un palillo en la masa del bizcocho y si está listo saldrá limpio) Si necesita más tiempo hornea 10 minutos más.
- Desmolda cuando aún esté templado.
- Sirve con un poco de mermelada de ciruelas, de azúcar glas.
Tu no has hecho este bizcocho. Te hubieras dado cuenta que le falta un ingrediente.
Hola!
Hemos revisado los ingredientes, por si hubiera habido algún error y están todos los ingredientes en la receta.
¿Puedes darnos un poco más de información sobre qué ingrediente consideras que falta?
Un saludo,
CREATE-Team