Una guarnición de arroz no tiene por qué ser sinónimo de un arroz blanco aburrido. Con unas pocas modificaciones, tendrás una guarnición deliciosa, y bien podría ser un plato principal, gracias a su sabor, color y aroma. Además, la cúrcuma es un superalimento con propiedades antiinflamatorias, un colorante natural y aporta un sabor exótico y suave. La combinación de la cúrcuma con otras especias como el jengibre, hará que este plato sea un deleite para tu paladar. Para intensificar el aroma, usa arroz jazmín o arroz basmati, te sorprenderá.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- Arroz redondo (o jazmín o basmati 200g)
- Caldo de verduras 400ml
- Ajo Tres dientes
- Aceite de oliva virgen extra 30ml
- Una hoja de laurel
- Cúrcuma en polvo Una cucharadita de postre
- Jengibre en polvo Pizca
- Sal Pizca
Elaboración paso a paso
- . Colocar el accesorio removedor. Añadir los dientes de ajo pelados y laminados, un poco de sal y el aceite de oliva. Cerrar y programar 10 minutos a 100ºC a velocidad 1.
- Abrir la Chefbot, añadir el arroz y cerrar. Programar 30 segundos a 95ºC a velocidad 1, para que se saltee un poco el arroz.
- Abrir la Chefbot, añadir el caldo de verduras, la hoja de laurel, la cúrcuma, el jengibre, una pizca más de sal y cerrar. Programar 15 minutos a 100ºC a velocidad 1. Consejo: No tocar la cúrcuma con las manos, ya que es un colorante muy potente y podría mancharte los dedos.
- Retirar el accesorio removedor, retirar la hoja de laurel y servir.