Dieser wunderbare Winterbirnen-Cocktail ist ein Muss für jeden Abend und darf in dieser Jahreszeit nicht fehlen.
Zutaten
- 50 ml Gin
- 25 ml Zitrone
- 25 ml Birnensirup
- 1 Eiweiß
Birnen Sirup
- 4 Birnen (entkernt und gewürfelt)
- 1 Sternanis (plus mehr zum Servieren)
- 1 Zimtstange (halbiert)
- 250 g Streuzucker
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Für den Gewürzbirnensirup die Zutaten mit 250 ml Wasser in einen Topf geben und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben. Abkühlen lassen.
- SCHRITT 2
- Für den Cocktail alle Zutaten ohne Eis in einen Cocktailshaker geben und kräftig schütteln. Den Shaker öffnen, mit Eis auffüllen und erneut schütteln, dann in ein gekühltes Coupe abseihen. Zum Servieren einen Sternanis auf den Schaum legen.