Ein Stargericht für alle Curry-Liebhaber, die nicht die Zeit oder den Platz haben, es zu Hause zuzubereiten. Keine Angst, mit diesem Rezept können Sie Curry so oft essen, wie Sie wollen, und das ganz bequem zu Hause.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 1 Knoblauch
- ½ Zwiebel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 500 g Aubergine (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Esslöffel grüne Currypaste
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 2 Zucchini (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- Basmati-Reis als Beilage
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Geben Sie die zwei Esslöffel Öl sowie den fein gehackten Knoblauch und die Zwiebel in die Schüssel des Reiskochers. Aubergine und Zucchini hinzufügen.
- „Quick Cook“ einstellen und das gesamte Gemüse garen lassen.
- Nach dem Garen die Currypaste hinzugeben und zwei Minuten lang auf der Stufe „Quick Cook“ umrühren.
- Die Kokosmilch und die Brühe hinzufügen und das Programm „Quick Cook“ zu Ende kochen lassen.
- Mit Limettenspalten und Basmati-Reis servieren.