Wenn wir den Sommer und die Frische in einem Gericht beschreiben müssten, wären es diese Toasts. Die Aromen vereinen sich perfekt und vermitteln mit einem einzigen Bissen das Gefühl einer “Reise ans Mittelmeer”.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 1 Pfirsich
- 1 Tomate (Typ Monterrosa)
- 1 Burrata
- 1 Scheibe Brot
- Ein paar Basilikumblätter
- Grobes Salz
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Den Pfirsich in Achtel schneiden und in der Pfanne rösten, bis er von beiden Seiten geröstet ist.
- Die Brotscheibe mit etwas Olivenöl in einer Pfanne rösten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun ist.
- Die Tomate in kleine Quadrate schneiden und mit Öl und Salz würzen.
Für die Zubereitung des Toasts:
- Das Toastbrot ein Teller legen und die in Scheiben geschnittene Burrata darauf legen.
- Einige Stücke des gerösteten Pfirsichs und die gewürfelte Tomate hinzufügen.
- Basilikumblätter nach Geschmack, grobes Salz und etwas Öl hinzufügen.