Wenn die Temperaturen steigen, haben wir meist Lust auf leichtere Gerichte, die leicht zu verdauen sind. Dieses Sommergemüse ist sehr vielseitig und kann als Beilage zu Cremes, als Salat oder in Kombination mit anderen Gerichten verwendet werden.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 1 Aubergine
- 1 Brokkoli
- 2-3 Karotten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zucchini
- Natives Olivenöl extra (EVOO)
- Gewürze nach Geschmack
- Salz
- Pfeffer
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Alle Gemüsesorten nach Belieben schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer kleineren Schüssel das EVOO mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen mischen.
- Das gesamte Gemüse darin wälzen. In den Frittierkorb geben und für 15 Minuten auf 180º programmieren.
- Das Gemüse kann als warmer Salat mit Hummus, mit Tomatensalat und Basilikumblättern serviert, aber auch kalt genossen werden – ganz wie Sie möchten.