Ein einfacher und köstlicher Sandkuchen, der in der Heißluftfritteuse zubereitet werden kann, ist zweifellos dieser Mandel-Limetten-Kuchen. Ein glutenfreier Sandkuchen für jeden Geschmack.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 4 Eier
- 2 Zitronen
- 150 g Zucker
- 240 g Mandelmehl
- 200 g Ricotta-Käse
- 30 ml Olivenöl
- Puderzucker
- Zitronen und Limetten zum Garnieren
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Heißluftfritteuse auf 180 ºC vorheizen.
- Die Eier in eine Schüssel geben und schlagen, bis sie weiß sind. Den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Das Mandelmehl, die Schale der beiden Zitronen, den Ricotta und das Öl hinzufügen. Gut verquirlen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Die Mischung in die flache Form der Heißluftfritteuse geben und 30 Minuten bei 180 ºC backen. Abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Mit einigen Zitronen- und Limettenscheiben garnieren und genießen.