Geben Sie 475 ml kaltes Wasser in die Form Ihres Brotbackautomaten, verteilen Sie den Inhalt der Packung gleichmässig in der Form, und geben Sie den Inhalt eines Bio-Hefe Umschlages hinzu.
Wählen Sie das Programm ‘Gluten free/Glutenfrei‘. Alternativ können Sie das Programm ‘French’ oder ‘Locker‘ für eine längere Fermentation verwenden.
Wählen Sie die Gewichtsoption “1.250gr”.
Wählen Sie ‘High Toast‘(Bräunungsstufe Dunkel) und drücken Sie die Starttaste
Unmittelbar nach Beginn des ersten Mixvorgangs trennen Sie den Teig von den
Seiten der Backform mit einem Spatel und drücken ihn ein wenig nach innen zur besseren Vermischung.
Lassen Sie das Brot vor dem Essen (möglichst auf einem Gitter) abkühlen
