Sie sind das ganze Jahr über köstlich und wenn sie selbst gemacht sind, noch besser. Dieses einfache Rum-Rosinen-Eis ist eine Version des köstlichen “Malaga”-Eis, das in dieser andalusischen Stadt so berühmt ist. Die Malaga-Rosinen verleihen ihm einen außergewöhnlich süßen Geschmack.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 600 ml schlagsahne 35% MG
- 400 g kondensmilch
- 40 gr malaga-Rosinen
- 100 ml rum
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Sahne im Gefrierfach vorab 30 Minuten lang kühlen lassen.
- Rosinen 2 Stunden lang in Rum einweichen.
- Schneebesenaufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben. Geschwindigkeit 3 ohne Zeitangabe programmieren. Deckel schließen.
- Konsistenz ständig im Auge behalten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht, wie eine Mousse, die nicht umkippt, auch wenn der Mixtopf gekippt wird.
- Mit demselben Zubehör die Kondensmilch hinzufügen. 40 Sekunden auf Geschwindigkeit 3 programmieren und starten.
- Zubehör entfernen. Die zuvor eingeweichten Rosinen abtropfen lassen und fügen der vorherigen Mischung hinzufügen. Mischung mit Hilfe des Spatels mischen.
- Mischung in eine Schüssel geben.
- Mindestens 24 Stunden lang im Gefrierschrank aufbewahren.
- Eis ein paar Minuten vor dem Verzehr herrausnnehmen. Mit einer Waffel oder einem Biskuit als Topping servieren.