Die Buddha Bowl verdankt ihren Namen einer buddhistischen Tradition, bei der die Mönche frühmorgens aufstanden und mit ihrer leeren Schale umhergingen, um verschiedene Arten von Lebensmitteln zu sammeln.Die Buddha-Schale enthält einfache und gesunde Lebensmittel, sie ist ein abwechslungsreiches, vollständiges und ausgewogenes Gericht.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 580 g Süßkartoffel
- 40 ml Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 200 g Rotkohl
- 150 g Kirschtomaten
- 220 g Reis
- 440 ml Wasser
- 100 g Champignons in Scheiben geschnitten
- 200 g Gekochte Kichererbsen
- 1 Teelöffel Gemahlener Pfeffer
- 100 g Spinat
- 3 Teelöffel Weiße Sesamsamen
- 80 g Tahini
- 80 ml Sojasauce
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Den Backofen auf 170ºC vorheizen.
- 580 g Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden, in eine große Auflaufform geben, 20 ml Olivenöl und ½ Teelöffel Salz dazugeben, 25 Minuten bei 170 °C backen, alle 10 Minuten umrühren, damit nichts anbrennt.
- Während die Süßkartoffel kocht, den Chefbot öffnen, die Wendeschneidscheibe mit Hebezubehör mit der größeren Schneidseite nach oben einsetzen, mit dem Deckel der Küchenmaschine verschließen, 200 g Rotkohl 20 Sekunden auf Stufe 5 hinzufügen, den Kohl in einer Schüssel aufbewahren.
- 150 g Kirschtomaten halbieren und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Öffnen Sie den Chefbot, setzen Sie den Paddelaufsatz auf, geben Sie 220 g Reis, 440 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie den Reis bei 100 °C für die auf der Packung angegebene Zeit auf Stufe 1.
- Wenn die Süßkartoffel 25 Minuten gekocht hat, 100 g in Scheiben geschnittene Champignons, 200 g gekochte Kichererbsen, 20 ml Olivenöl, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Paprikapulver auf eine Seite geben und weitere 10 Minuten bei 170 °C kochen.
- Für jede Schüssel Reis, Süßkartoffel, Rotkohl, Kichererbsen, Champignons, Kirschtomaten, Spinat, Sesam, Sojasauce und Tahin hinzufügen.
Sauce
- Den Chefbot öffnen, den Messeraufsatz anbringen, 80 g Tahini und 80 ml Sojasauce hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 7 zerkleinern.