Es gibt nichts Köstlicheres als ein schönes Stück fluffigen Biskuitkuchen. Ideal zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder Nachmittagssnack. Dieses Bananenbrot können Sie ganz einfach in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten, ohne an Tagen, die sich bereits nach Backofen anfühlen, den Ofen einschalten zu müssen.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 5 reife Bananen
- 2 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 120 g Butter
- 1 TL Zimt
- 3 g Salz
- 90 g Schokochips
- 50 g Walnüsse
- 1 Backform
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker weißlich schlagen.
- Butter und Bananen zugeben und weiter schlagen.
- Das gesiebte Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz hinzufügen. Gut mischen, bis alles gut vermengt ist.
- Messen Sie Ihre Form im Frittierkorb aus, um sicherzustellen, dass sie passt.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 ºC vorheizen.
- Die Schokochips und die gehackten Walnüsse hinzufügen.
- Die Form mit Butter und Mehl einfetten und die Mischung hinein geben. Noch mehr Schokochips darüber streuen.
- Den Kuchen bei 180 °C 30-35 Minuten backen. Wenn Sie nach 25 Minuten feststellen, dass der Biskuit innen beim Einstechen roh, oben aber goldbraun ist, können Sie ihn mit Alufolie abdecken und noch 10 Minuten weiter backen (45 Minuten).
- Den Kuchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und abkühlen lassen.